手工掛面是以小麥粉添加鹽、水經手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。純手工空心掛面味道
鮮美可口，煮時耐煮耐泡，綁把成型，攜帶方便，是老、幼及病人、產婦喜愛的方便食品。

吃手工掛面，最經典的吃法就是“清湯掛面”。碗里放上切好的蔥花、香菜，再放點香醋，等清水煮面條煮好之后沖湯撈面。整個烹飪過程不用再放一點食鹽，因為做掛面的時候已經提前放鹽了。也正是因為這個特性，當地有一句歇后語叫：“北朝村掛面不調鹽——有鹽(言)在先。

手工掛面富含多種營養物質，如蛋白質、碳水化合物、維生素E、磷、鈣、鉀、銅等等，適量食用，對人體健康很有好處。

工掛面是一種傳統的中國面食，是以小麥粉添加鹽、堿、水經手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。
開水煮兩三分鐘即熟，適合速食?？梢源螓u子吃、夏天可以過熟之后撈出來過涼水做涼面、也可以過涼水之后做麻辣面等等。

手工掛面是一種傳統的中國面食，是以小麥粉添加鹽、水經手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。
開水煮兩三分鐘即熟，適合速食?？梢源螓u子吃、夏天可以過熟之后撈出來過涼水做涼面、也可以過涼水之后做麻辣面等等。。